Morgon "Tradition"

Jean-Paul et Charly Thévénet, Beaujolais
2018

Kirschig-rotbeerig, floral (Veilchen), voll und schlank zugleich, feingliedrig.

Von der Nase bis in den Abgang tiefgründig, würzig-pfeffrig, Tabak, Leder, zerdrückte Beeren, feingliedrig, feinste Gerbstoffe.

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Land / Region: Frankreich / Beaujolais
Farbe: rot
Traubensorte: Gamay
Alkohol in %: 12
Böden: Granit
Bewirtschaftung: Biologisch, mit Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Beton / Grosses Holzfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: keinen Zusatz
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 9 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 11 bis 14 Grad
Kulinarik: Puy-Linsen-Eintopf, Kichererbsenpfanne, Wurzelgemüse
CHF
24.00
0.75l
Menge:

Domaine Jean-Paul et Charly Thévénet

Charly Thévénet ist Beaujolais-Winzer in vierter Generation. Sein Vater Jean-Paul gehört zu den Erneuerern der Region, die durch naturnahen Weinbau und handwerkliche Herstellung eine wahre Renaissance begründeten.

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