Muscadet de Sèvre et Maine "Clisson"

Domaine La Pépière, Loire
2017

Salzig, jodig, zitrisch, tiefgründig.

Subtil, fein und elegant und gleichzeitig dicht und kraftvoll. Aromen von Zitronenschale, frischen Kräutern, Stein und getrockneter Birne, Apfel, mit Anklängen von Ananas und Anis. Schöne Dichte, bleibt aber zart und frisch mit Obstnoten, Zitrusfrüchten und mineralischen Aromen, mit einem langen, erfrischenden Abgang.

Land / Region: Frankreich / Loire
Farbe: weiss
Traubensorte: Melon de Bourgogne / Muscadet
Böden: Lehm, Kalkstein, Kieselsteine, Granit
Bewirtschaftung: Biologisch, mit Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Beton
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Agglomeratkorken (DIAM)
Genussreife: bis 9 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 8 bis 11 Grad
Kulinarik: Algenküche, gereifter Ziegenkäse
CHF
24.00
0.75l
Menge:

Domaine La Pépière

Die Domaine de la Pépière produziert Muscadet, einen unscheinbaren, leisen Wein aus der Nähe von Nantes in Westfrankreich. Die Trauben werden nach biodynamischen Prinzipien angebaut und absolut zurückhaltend auf der Feinhefe ausgebaut. So simpel und so gut.

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