Naoussa PDO "Alta Naoussa"

Thymiopoulos Vineyards, Central Macedonia, Griechenland
2017

Blumen, mediterrane Kräuter, fruchtsüss, enormer Trinkfluss.

Er hat einen leichten bis mittleren Körper, mit einer unglaublichen Fruchtdichte und saftige, seidige Tannine. Früchte, Blumen und ein Hauch von Tomaten bilden einen duftenden Maibaum, an dem man mit geschlossenen Augen erkennt, dass sich dahinter nur Apostolos Thimopoulos verstecken könnte.

Land / Region: Griechenland / Central Macedonia
Farbe: rot
Traubensorte: Xinomavro
Alkohol in %: 12.5
Böden: Ton-Kalk
Bewirtschaftung: Biodynamisch, ohne Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Edelstahl
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 6 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 14 bis 17 Grad
Kulinarik: Tomaten-Auberginen-Gerichte, mediterrane Aufläufe, griechische Hausmannskost
CHF
19.00
0.75l
Menge:

Apostolos Thymiopoulos

Apostolos Thymiopoulos gehört zu den Erneuerern des griechischen Weins. In der nordgriechischen Region Naoussa produziert er aus der hier heimischen Sorte Xinomavro elegante, trinkige Rotweine von Weltformat.

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