Nero d'Avola "Il Giglio"
Masseria del Feudo, Sizilien
2020
Frischfruchtig, Kirschsaft, mittelschwer, weiche Gerbstoffe, ungemein trinkig.
Menthol-Aroma, süsse reifen rote Früchten und Anklängen von Pfeffer. Der Geschmack ist samtig, schmackhaft, vibrierend im Abgang, mit einer sortentypischen Säure, fruchtiger mittellanger Nachgeschmack.
| Land / Region: | Italien / Sicilia |
| Farbe: | rot |
| Traubensorte: | Nero d'Avola |
| Alkohol in %: | 13 |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
| Hefen: | Selektionshefen |
| Sulfitanwendungen: | mittel |
| Flaschen-Verschluss: | Agglomeratkorken (DIAM) |
| Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 11 bis 14 Grad |
| Kulinarik: | Pasta alla Norma, Melanzane, Peperonata |