"Petit Salé de Villeneuve" Bouches du Rhône IGP Blanc

Château de Roquefort, Provence
2019

Herzhaft untechnisch, aber duftig, kräuterig und würzig zugleich.

Feine Nase mit blumigem und mineralischem Charakter mit Noten von weissem Pfirsich und Zitrone. Am Gaumen, lebhaft und geradlinig, ein präziser Wein, geprägt von Kalkstein und Feuerstein.

Land / Region: Frankreich / Provence
Farbe: weiss
Traubensorte: Clairette, Vermentino
Alkohol in %: 13
Böden: Kalk- und Feuerstein
Bewirtschaftung: Biologisch, mit Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Edelstahl
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Agglomeratkorken (DIAM)
Genussreife: bis 3 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 8 bis 11 Grad
Kulinarik: Frisches Baguette mit Tapenade, Pissaladière, Oliven
CHF
19.00
0.75l
Menge:

Château de Roquefort

Raimond de Villeneuve lernte das Handwerk des Kunstschreiners in Bayern und spricht darum perfekt Deutsch. Heute widmet er sich der handwerklichen Weinherstellung in der Provence. Wie ihr Macher strotzen die Weine des Château de Roquefort nur so von Charakter.

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