Pinot Noir "Cholfirst", Zürich AOC

Weingut Besson-Strasser, Uhwiesen, Zürich
2018

Duftig, fruchtbetont, rauchig, geradlinig.

Helle rote Beeren, Kirsche und Himbeeren, ätherische Noten, Blutorangen, frische Fruchtsüsse, raffiniert, mit Rasse und Trinkfluss, Zug und Charakter.

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Land / Region: Schweiz / Zürich
Farbe: rot
Traubensorte: Pinot Noir / Blauburgunder
Alkohol in %: 13
Böden: Ton-Kalk
Bewirtschaftung: Biodynamisch, mit Zertifizierung (Demeter), vegan
Vinifikation / Ausbau: Edelstahl / Barrique/Stückfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 9 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 14 bis 17 Grad
Kulinarik: Grill, Pasta mit Tomatensauce, Bolognese
CHF
27.00
0.75l
Menge:

Weingut Besson-Strasser

Nadine und Cédric Besson-Strasser betreiben biodynamischen Weinbau in Uhwiesen im Zürcher Weinland. Neben klassischen Sorten wie Pinot Noir und Räuschling bauen sie auch mit Erfolg Malbec und Zweigelt an.

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