Pinot Noir "LULU" Côtes du Jura AOP
Les Chais du Vieux Bourg, Ludwig Bindernagel
2020
Hellfarbig, sehr natürlich und zugänglich, kirschig-beerig. Grosser Trinkfluss.
Aromen von schwarzen Früchten, Kakao und subtilem Rauch, am Gaumen federleicht, mineralisch und fein strukturiert.
| Land / Region: | Frankreich / Jura |
| Farbe: | rot |
| Traubensorte: | Pinot Noir / Blauburgunder |
| Alkohol in %: | 12 |
| Böden: | Kalkmergel |
| Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend, nicht zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Gärbehälter Holz / Barrique/Stückfass |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 8 bis 11 Grad |
| Kulinarik: | Vesperplatte mit reifem Comté, Quiches, Flammkuchen mit Champignons |