Pinot Noir "LULU" Côtes du Jura AOP

Les Chais du Vieux Bourg, Ludwig Bindernagel
2020

Hellfarbig, sehr natürlich und zugänglich, kirschig-beerig. Grosser Trinkfluss.

Aromen von schwarzen Früchten, Kakao und subtilem Rauch, am Gaumen federleicht, mineralisch und fein strukturiert.

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Land / Region: Frankreich / Jura
Farbe: rot
Traubensorte: Pinot Noir / Blauburgunder
Alkohol in %: 12
Böden: Kalkmergel
Bewirtschaftung: Nachhaltig praktizierend, nicht zertifiziert, vegan
Vinifikation / Ausbau: Gärbehälter Holz / Barrique/Stückfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 6 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 8 bis 11 Grad
Kulinarik: Vesperplatte mit reifem Comté, Quiches, Flammkuchen mit Champignons
CHF
31.00
0.75l
Menge:

Lulu Vigneron, Ludwig Bindernagel

Ludwig Bindernagel ist unter seinen Freunden nur als «Lulu» bekannt. Der gebürtige Bayer produziert im Jura absolut handwerkliche Bioweine, die eine innere Ruhe ausstrahlen, die auch dem Weinmacher zu eigen ist.

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