Räuschling vom Rheinfall, Zürich AOC, Demeter

Weingut Besson-Strasser, Uhwiesen, Zürich
2018

Rassig, frisch, mit viel Zug.

Im Bouquet Gartenkräuter, Feuersteinnoten, fruchtige und blumige Noten von Akazienblüten. Lebhafter und rassiger Auftakt im Gaumen, frischer und ausbalancierter Gaumen mit interessantem Zusammenspiel zwischen Rasse und Cremigkeit. Ein eleganter Wein mit gutem Lagerpotential.

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Land / Region: Schweiz / Zürich
Traubensorte: Räuschling
Alkohol in %: 13
Böden: Ton-Kalk
Bewirtschaftung: Biodynamisch, mit Zertifizierung (Demeter), vegan
Vinifikation / Ausbau: Edelstahl
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 6 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 8 bis 11 Grad
Kulinarik: Apéro, Blätterteiggebäck, Käsesoufflé
CHF
25.00
0.75l
Menge:

Weingut Besson-Strasser

Nadine und Cédric Besson-Strasser betreiben biodynamischen Weinbau in Uhwiesen im Zürcher Weinland. Neben klassischen Sorten wie Pinot Noir und Räuschling bauen sie auch mit Erfolg Malbec und Zweigelt an.

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