Rias Baixas D.O. ALIAXE Tinto Atlantico
Bodegas Fulcro, Galicia
2020
Federleicht, feinduftig, knochentrocken, Kirschen, Eukalyptus, Meeresbrise, prägende Säure.
Fulcro Aliaxe ist ein sehr duftiger Rotwein mit balsamischen und salzigen Noten und fruchtig-rauchigen und mineralischen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich süffig und mineralisch. Ein Rotwein mit agiler Struktur und enormem Frischekick. Ein treffender Vertreter der Cool Climate Weinen.
| Land / Region: | Spanien / Galicia |
| Farbe: | rot |
| Traubensorte: | Caiño longo, Espadeiro |
| Alkohol in %: | 12 |
| Böden: | Granit |
| Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend, nicht zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 9 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 11 bis 14 Grad |
| Kulinarik: | Empanada, gefüllte Pimientos, Eintöpfe |