Ribeiro D.O. "Vina Martin ESCOLMA" Blanco

Luis A. Rodriguez Vasquez, Galicien
2013

Komplex, gelbfruchtig, salzig, nussig, viel Spannkraft.

12 Monate in französischem Holz ausgebaut. Anregende und komplexe Nase mit Noten von Meerbrise, Zitrone, Birne und grünem Apfel. Im Mund mineralisch, salzig, sehr strukturiert mit perfekt integriertem Holz. Herrliche Balance aus Frische und Intensität. Sehr langanhaltend. Einerseits an Chablis erinnernd, andererseits seinen atlantischen Charakter gut rüberbringend. Burgundischer Stil aus Galicien. Weltklasse!

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Land / Region: Spanien / Galicien
Farbe: weiss
Traubensorte: Torrontés, Albariño, Lado, Treixadura
Alkohol in %: 12.5
Böden: Sand, Granit
Bewirtschaftung: Biologisch, ohne Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Edelstahl / Barrique/Stückfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 15 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 11 bis 14 Grad
Kulinarik: Grüne Pfannkuchen mit Limettenbutter, Blumenkohl-Pakora mit Tamarinden-Raita
CHF
45.00
0.75l
Menge:

Luís A. Rodriguez Vasquez

Der Ribeiro-Winzer Luis A. Rodriguez Vasquez gehört zu den Vordenkern des spanischen Terroirweins. Insbesondere seine Weissweine, aber auch seine Rotweine, gehören zum hochstehendsten und langlebigsten, was Spanien zu bieten hat.

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