Ribera del Duero Finca CASCORRALES

Hacienda Solano, Castilla-Léon
2012

Finessenreich, wohlstrukturiert, profund.

Ausbau 14 Monate in Barriques aus meist französischer Eiche. Duftet und schmeckt nach mazerierten schwarzen Kirschen, Vanillepulver, Lavendel und steiniger Mineralität. Edle Gerbstoffe und eine frische Säure geben dem Wein ein imposantes Gerüst. Perfekt eingepasstes Holz. Ein Einzellagenwein von aussergewöhnlicher Klasse! Rarität: rund 1'000 Flaschen.

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Land / Region: Spanien / Castilla-León
Farbe: rot
Traubensorte: Tempranillo / Tinto del Païs
Alkohol in %: 14
Böden: Ton-Kalk
Bewirtschaftung: Biologisch, ohne Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Gärbehälter Holz / Barrique/Stückfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 15 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 14 bis 17 Grad
Kulinarik: Barbecue, raffinierte Landküche
CHF
64.00
0.75l
Menge:

Hacienda Solano

Familie Cubillo war in Ribera del Duero lange Jahre als Traubenproduzent für exklusive Weingüter bekannt. Zum Glück haben sich die drei Geschwister Estrella, Nuria und Agustín im Jahr 2001 entschieden das zu ändern und die Hacienda Solano gegründet.

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