Ribera del Duero "Yotuel" Roble
Bodegas y Vinedos Gallego Zapatero, Castilla-León
2017
Rassig, kraftvoll, nachhaltig.
Dieser kräftige Roble dieser sympathischen Familienbodega wird rund 9 Monate im Holz ausgebaut. Schon in der Nase springt einen ein dichter Mix aus dunklen Beeren und würzigen, schön integrierten Röstaromen an. Im Gaumen überrascht die breite, dichte und betörende Tempranillo-Frucht.
| Land / Region: | Spanien / Ribera del Duero |
| Farbe: | rot |
| Traubensorte: | Tempranillo / Tinto del Païs |
| Alkohol in %: | 14 |
| Böden: | Granit |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Barrique |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 9 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 11 bis 14 Grad |
| Kulinarik: | Rustikale Eintöpfe, Barbecue |