Riesling feinherb "Alte Reben" trocken, Terroirwein
Weingut Markus Hüls, Lieser, Mosel
2020
Ziselierte Riesling-Frucht. Feines Süsse-Säure-Spiel.
Duft nach Nektarine, Pfirsich, Nashi-Birne, Ananas und Bergamotte. Enorm dicht und konzentriert, komplex und kraftvoll. Animierendes Fruchtsüße-Säurespiel am Gaumen mit enormer Schiefermineralität im Abgang
| Land / Region: | Deutschland / Mosel |
| Farbe: | weiss |
| Traubensorte: | Riesling |
| Alkohol in %: | 10.5 |
| Böden: | Schiefer |
| Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend, nicht zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Schrauber / Drehverschluss |
| Genussreife: | bis min. 9 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
| Kulinarik: | Cassoulet von Gartenerbsen & Favabohnen, Minestrone mit Buschbohnen & frischen Kräutern |