Riesling feinherb "GENERATIONS"
Weingut Axel Pauly, Lieser, Mosel
2020
Duftig, Weinbergspfirsich, erfrischend, köstliches Süsse-Säure-Spiel.
Das Etikette zeigt die Weinberge der Mosel. Und umgekehrt die Gesichtsprofile dreier Winzergenerationen. Der Wein ist feinfruchtig, spritzig und mineralisch. Trinkspass pur!
| Land / Region: | Deutschland / Mosel |
| Farbe: | weiss |
| Traubensorte: | Riesling |
| Alkohol in %: | 12 |
| Böden: | Schiefer |
| Bewirtschaftung: | Biologisch, ohne Zertifizierung, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Schrauber / Drehverschluss |
| Genussreife: | bis 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
| Kulinarik: | Asiatisches mit Zitronengras und Tofu, Wurzelgemüse mit geröstetem Sesam und Zitronenzesten |