Riesling "Hüls" trocken
Weingut Markus Hüls, Lieser, Mosel
2021
Feinfruchtig und nuancenreich.
Spontan und kühl vergoren, mit langem Ausbau im Stahltank auf der Feinhefe. In der Nase zeigen sich Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und Aprikosen, würzig unterlegt mit feinen Noten nach weissem Pfeffer und mineralischen Tönen vom Devon Blauschiefer der Lagen Letterlay und Kirchlay in Kröv. Am Gaumen knackig und mit ausbalanciertem Säurespiel und feinnervigem, mineralisch betontem Abgang.
| Land / Region: | Deutschland / Mosel |
| Farbe: | weiss |
| Traubensorte: | Riesling |
| Alkohol in %: | 11.5 |
| Böden: | Schiefer |
| Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend, nicht zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Schrauber / Drehverschluss |
| Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
| Kulinarik: | Apéro, Salate, Frischkäse, exotische Küche |