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Roditis Orange "Natur"

Tetramythos, Peloponnes, Griechenland
2021

Energiegeladen, pfeffrig, feine Phenolik, Mandarinenschalen, Obst, intensiv.

Spontangärung. Ausbau 7 Monate in einer Tonamphore auf der Hefe statt. Ungefiltert und ungeschwefelt. In der Nase reichlich Aromen von reifen Steinobst und Schalen von Zitrusfrüchten. Vertikaler Wein mit hintergründiger Mineralität. Gut eingebundene Säure und feine Phenolik. Für die Entwicklung der Aromen ist dekantieren sehr zu empfehlen.

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Land / Region: Griechenland / Peloponnes
Farbe: weiss
Traubensorte: Roditis
Alkohol in %: 12
Böden: Ton-Kalk
Bewirtschaftung: Biologisch, mit Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Amphore
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Agglomeratkorken (DIAM)
Genussreife: bis 3 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 5 bis 8 Grad
Kulinarik: Apéro, geröstete Mandeln, Kalamata-Oliven
CHF
28.00
0.75l
Menge:

Tetramythos Winery

Das Weingut Tetramythos auf dem Peloponnes gehört zur neuen Welle des griechischen Weins. Hier scheut man sich nicht, alte Muster gekonnt zu durchbrechen und beispielsweise einen umwerfenden Retsina zu keltern.

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