«ROSA PER VOI» VSQ Dosaggio Zero "I MUNI" (Monti Lessini)
Azienda Agricola Piccinin Daniele, I Muni, Veneto
2020
Rifermentato, 24 Monate sur Lie. Trocken, feinduftend, rote Beeren, erfrischend.
Trocken, feinduftend, rote Beeren, erfrischend.
| Land / Region: | Italien / Veneto |
| Traubensorte: | Pinot Noir / Blauburgunder, Durella |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Böden: | Kalkstein |
| Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend (nach Mondkalender), nicht zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Pétillant Naturel / Ancestral-Méthode / Flaschengärung |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Sektkorken |
| Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
| Kulinarik: | Cicchetti, Ombra, Antipasti |