Rosé BRUME IGP Côtes de Gascogne
Domaine Laballe, Gascogne
2023
Kleine rote Beeren, Pfingstrosen, frisch und mineralisch, sehr erfrischend.
Ein subtiles und intensives Bouquet mit Noten von schwarzen Johannisbeerknospen. Der Auftakt im Mund ist frisch und mineralisch mit einer schönen Länge im Mund auf Säure und Salzgehalt aufgrund des ozeanischen Klimas. Im Abgang zeigt sich eine leichte und angenehme Bitterkeit.
| Land / Region: | Frankreich / Sud-Ouest |
| Farbe: | weiss |
| Traubensorte: | Merlot, Cabernet Franc |
| Alkohol in %: | 12 |
| Böden: | Ton-Kalk |
| Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend, nicht zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Schrauber / Drehverschluss |
| Genussreife: | bis min. 3 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
| Kulinarik: | Apéro, leichte Vorspeisen |