Rosso del Ticino "Riva del Tasso", MAGNUM

Azienda Vitivinicola Pelossi & Co.
2013

Nobel, reif, kühle Frucht, rassiger, kraftvoller Abgang.

Traditionell nach Bordeaux-Manier vinifiziert. Zwei Jahre Ausbau in ausschliesslich französischen Barriques aus Eichenholz, rund 60% Neuholz und 40% im zweiten Durchgang. Die definitive Assemblage erfolgt nach langem Ausbau und einer Degustation kurz vor dem Abfüllen.

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Land / Region: Schweiz / Ticino
Farbe: rot
Traubensorte: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Alkohol in %: 13
Böden: Lehm, Kalkstein, Kieselsteine
Bewirtschaftung: Biologisch, ohne Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Edelstahl / Barrique/Stückfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: mittel
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 9 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 14 bis 17 Grad
Kulinarik: Polenta mit Steinpilzen, Rotweinrisotto
CHF
74.00
1.50l
Menge:

Azienda Vitivinicola, Sacha Pelossi

Sacha Pelossi ist ein regelrechter Tausendsassa der Tessiner Weinszene. Besonders seine Lagenweine gehören zum besten, was das Tessin heute zu bieten hat.

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