Serpent à Plumes, Vin de France (Malbec, Merlot)
Domaine La Calmette, Südwesten
2021
Leicht, beschwingt, fruchtig, dunkelbeerig.
Er ist der saftige und knackige Ausdruck der Causse-Trauben, 85% Côt (Malbec) und 15% Merlot. Ein fröhlicher, reifer und gieriger, durstlöschender Wein mit fruchtigem Geschmack und Nuancen von Graphit.
Land / Region: | Frankreich / Sud-Ouest |
Farbe: | rot |
Traubensorte: | Malbec, Merlot |
Alkohol in %: | 13.5 |
Böden: | Kalkstein |
Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend (nach Mondkalender), nicht zertifiziert, vegan |
Vinifikation / Ausbau: | Beton |
Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
Sulfitanwendungen: | moderat |
Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
Servicetemperatur: | 11 bis 14 Grad |
Kulinarik: | Glouglou-Wein, zum Vesperplättli |