Serpent à Plumes, Vin de France (Malbec, Merlot)
Domaine La Calmette, Südwesten
2022
Leicht, beschwingt, fruchtig, dunkelbeerig.
Er ist der saftige und knackige Ausdruck der Causse-Trauben, 85% Côt (Malbec) und 15% Merlot. Ein fröhlicher, reifer und gieriger, durstlöschender Wein mit fruchtigem Geschmack und Nuancen von Graphit.
| Land / Region: | Frankreich / Sud-Ouest |
| Farbe: | rot |
| Traubensorte: | Merlot, Malbec |
| Alkohol in %: | 12 |
| Böden: | Kalkstein |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO in Umstellung, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Beton |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 11 bis 14 Grad |
| Kulinarik: | Glouglou-Wein, zum Vesperplättli |