Tinc Set Brut Nature (Espumoso)

Viticultor Ramon Jané, Penedès

Obstnoten, salzig, kreidig, hefig, erfrischend.

Trocken, kräftige Perlage, enorme Frische, herrlich animierend mit feinhefiger und brotiger Stilistik. Sehr präzise, sehr erfrischend und puer Genuss.

Land / Region: Spanien / Katalonien
Farbe: weiss
Traubensorte: Parellada, Xarel-lo
Alkohol in %: 11.5
Böden: Ton-Kalk
Bewirtschaftung: Biologisch, mit Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Pétillant Naturel / Ancestral-Méthode / Flaschengärung
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: keinen Zusatz
Flaschen-Verschluss: Sektkorken
Genussreife: bis 3 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 5 bis 8 Grad
Kulinarik: Apéro, Tapas, Pinxtos
CHF
18.00
0.75l
Menge:

Mas Candi

Die Gründer von Mas Candi (unter anderem Ramon Jané) waren ursprünglich Traubenproduzenten, die ihre Produktion an grössere Cava-Hersteller verkauften. Seit 2006 produzieren sie aus den Trauben ihrer besten Lagen selber Wein. Im Rebberg und im Keller versuchen sie, auf alles zu verzichten, auf das sie verzichten können, eine mehr als gute Strategie.

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