TRAGALDABAS Rufete, VT Sierra de Salamanca

Mandragora Vinos, Castilla-Léon
2017

Frischfruchtig, floral, dunkelbeerig, kräuterig, seidige Gerbstoffe, belebende Säure.

Die neue Spanische Welle: Die Antwort auf Gamay und Pinot Noir! Der Tragaldabas bezaubert mit einer feinduftenden Nase und einer Textur, die einem Bourgogne- oder Loire-Rotwein ähnelt, mit feinkörnigen Tanninen und einer köstlichen Säure.

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Land / Region: Spanien / Castilla-Léon, Sierra de Salamanca
Farbe: rot
Traubensorte: Rufete
Alkohol in %: 13
Böden: Granit, Schiefer
Bewirtschaftung: Biologisch, ohne Zertifizierung, vegan
Vinifikation / Ausbau: Gärbehälter Holz / Grosses Holzfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 9 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 14 bis 17 Grad
Kulinarik: Frittierte Steinpilze, Linseneintopf mit Wurzelgemüse
CHF
23.50
0.75l
Menge:

Mandragora Vinos

Freunde halten nicht nur zusammen, sie verwirklichen sich manchmal sogar einen gemeinsamen Traum. So geschehen bei Mandragora Vinos in der Sierra de Salamanca, wo die heimische Rebsorte Rufete die spanischen Antwort auf grosse Burgunder liefert.

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