Veneto Bianco IGP Dominio del Leone, BIO
Domini del Leone, Fidora, Veneto
2020
Leicht, milde Säure, Akazienblüten, exotische Früchte.
Fruchtig, mit einem Hauch von weissen Blumen und einer überraschend mineralischen Note, die von der mediterranen Brise und dem Terroir in der Nähe der Lagune von Venedig herrührt.
Land / Region: | Italien / Veneto |
Farbe: | weiss |
Traubensorte: | Pinot Gris / Grauburgunder, Glera (Prosecco-Traube), Chardonnay |
Alkohol in %: | 12 |
Böden: | Ton-Kalk |
Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
Sulfitanwendungen: | moderat |
Flaschen-Verschluss: | Schrauber / Drehverschluss |
Genussreife: | bis min. 3 Jahre nach der Ernte |
Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
Kulinarik: | Je nach Lust und Wahl: Apéro, Grissini, Antipasti |