Viré-Clessé AOP "La Perrière", BIO
Domaine Sainte-Barbe, Jean-Marie Chaland, Bourgogne
2021
Elegant, harmonisch, tiefgründig, feingliedrig, klassisch.
Der Wein hat Zitrusaromen, helle Früchte und kalkige Anklänge und zeichnet sich durch einen kräftigen und konzentrierten Stil aus, der durch eine schöne Spannung ausgeglichen wird.
| Land / Region: | Frankreich / Burgund |
| Farbe: | weiss |
| Traubensorte: | Chardonnay |
| Alkohol in %: | 12.5 |
| Böden: | Ton-Kalk |
| Bewirtschaftung: | CH-BIO oder EU-BIO, zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl / Barrique/Stückfass |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 9 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 8 bis 11 Grad |
| Kulinarik: | Brie de Meaux, Linsensalat, Steinpilz-Risotto |