Viré-Clessé AOP "L'Epinet"

Domaine Sainte-Barbe, Jean-Marie Chaland, Bourgogne
2018

Elegant, harmonisch, tiefgründig, klassisch.

Der Wein hat Zitrusaromen, helle Früchte und kalkige Anklänge und zeichnet sich durch einen kräftigen und konzentrierten Stil aus, der durch eine schöne Spannung ausgeglichen wird.

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Land / Region: Frankreich / Burgund
Farbe: weiss
Traubensorte: Chardonnay
Alkohol in %: 13
Böden: Ton-Kalk
Bewirtschaftung: Biodynamisch, mit Zertifizierung (Demeter), vegan
Vinifikation / Ausbau: Edelstahl / Barrique/Stückfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 9 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 8 bis 11 Grad
Kulinarik: Brie de Meaux, Linsensalat, Steinpilz-Risotto
CHF
29.00
0.75l
Menge:

Domaine Sainte-Barbe, Jean-Marie Chaland

Lange haben wir nach weissen Burgundern gesucht, die vorzüglich produziert werden und auch noch bezahlbar ist. In der Domaine Sainte-Barbe des Winzers Jean-Marie Chaland haben wir sie gefunden. Die druckvoll-vibrirenden, salzig-mineralischen Viré-Clessé aus biodynamischer Produktion sind für uns unwiderstehlich.

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