Viré-Clessé AOP "Vieilles Vignes"

Domaine Sainte-Barbe, Jean-Marie Chaland, Bourgogne
2018

Ausbalanciert, raffiniert, finessenreich.

Der Wein präsentiert Aromen von reifer Frucht und Grapefruit, die durch eine sehr schöne Lebendigkeit am Gaumen und einen leicht jodhaltigen Abgang ausgeglichen werden.

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Land / Region: Frankreich / Burgund
Farbe: weiss
Traubensorte: Chardonnay
Alkohol in %: 13
Böden: Ton-Kalk
Bewirtschaftung: Biodynamisch, mit Zertifizierung (Demeter), vegan
Vinifikation / Ausbau: Edelstahl / Barrique/Stückfass
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Naturkorken
Genussreife: bis 6 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 8 bis 11 Grad
Kulinarik: Soufflé au Beaufort, Gemüse-Lasagne
CHF
24.00
0.75l
Menge:

Domaine Sainte-Barbe, Jean-Marie Chaland

Lange haben wir nach weissen Burgundern gesucht, die vorzüglich produziert werden und auch noch bezahlbar ist. In der Domaine Sainte-Barbe des Winzers Jean-Marie Chaland haben wir sie gefunden. Die druckvoll-vibrirenden, salzig-mineralischen Viré-Clessé aus biodynamischer Produktion sind für uns unwiderstehlich.

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