Walenstadter Riesling-Sylvaner, AOC St. Gallen

CasaNova WeinPur, SG
2018

Duftig, traubig, aromatisch, milde Säure.

Holunderblüten, Muskateller Traubenaroma, Mandarine, Melone, Mango und Eisenkraut geben sich ein Stelldichein. Eine erfrischende Säure ist mit wenig Fruchtsüsse unterlegt. Sauberes, dezent blumiges Bouquet mit verführerisch exotischen Noten.

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Land / Region: Schweiz / St. Gallen
Farbe: weiss
Traubensorte: Riesling-Sylvaner / Müller-Thurgau
Alkohol in %: 12
Böden: Lehm, Kalkstein, Kieselsteine
Bewirtschaftung: Biodynamisch, mit Zertifizierung (Demeter), vegan
Vinifikation / Ausbau: Edelstahl
Hefen: Spontangärung / Pied de Cuve
Sulfitanwendungen: moderat
Flaschen-Verschluss: Schrauber / Drehverschluss
Genussreife: bis 3 Jahre nach der Ernte
Servicetemperatur: 5 bis 8 Grad
Kulinarik: Apéro, Kokossuppe mit Zitronengras, Gemüseauflauf
CHF
18.00
0.75l
Menge:

Weingut Casanova, Weinpur

Marco Casanova ist kein Unbekannter in der Schweizer Weinwelt. Der einstige Weinmacher des Weinguts Cicero verschlug es vor einigen Jahren an den idyllischen Walensee. Mit seinen eigenen, natürlich produzierten Weinen mischt er die Gegend ordentlich auf.

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