Weissweincuvée "HAPBEE", Riesling-Sauvignon Blanc
Frank John, Das Hirschhorner Weinkontor, Pfalz
2022
Animierende Zitrusblütennoten, Aprikosenmus, anschmiegsame Säure, feine Fruchtlänge
Naturbelassen, unfiltriert. Die neueste köstliche Schöpfung aus dem Hause Frank John. Trauben aus Rebbergen die sie kürzlich übernommen haben und nun auf Biodynamie umstellen.
| Land / Region: | Deutschland / Pfalz |
| Farbe: | weiss |
| Traubensorte: | Riesling, Sauvignon Blanc |
| Alkohol in %: | 11.5 |
| Böden: | Buntsandstein |
| Bewirtschaftung: | Biodynamisch in Umstellung (DEMETER, BIODYVIN etc.), vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Gärbehälter Holz / Grosses Holzfass |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 8 bis 11 Grad |
| Kulinarik: | Apéritif, Tempura, Sushi |