Weissweincuvée "Hapbee", Riesling-Sauvignon Blanc, Frank John
Frank John, Das Hirschhorner Weinkontor, Pfalz
2020
Animierende Zitrusblütennoten, Aprikosenmus, anschmiegsame Säure, feine Fruchtlänge!
Naturbelassen, unfiltriert. Die neueste köstliche Schöpfung aus dem Hause Frank John. Trauben aus Rebbergen die sie kürzlich übernommen haben und nun auf Biodynamie umstellen.
| Land / Region: | Deutschland / Pfalz |
| Farbe: | weiss |
| Traubensorte: | Riesling, Sauvignon Blanc |
| Alkohol in %: | 12 |
| Böden: | Buntsandstein |
| Bewirtschaftung: | Biodynamisch, mit Zertifizierung (Demeter), vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Gärbehälter Holz / Grosses Holzfass |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 8 bis 11 Grad |
| Kulinarik: | Apéritif, Tempura, Sushi |