Zakynthino "GOLD" PGI Slopes of Aenos
Petrakopoulos, Kefalonia, Griechenland
2022
Quitte, Kumquat, Limonenzesten, Pinienwald und guter Würze. Mit kalk-kreidigen Noten und markanter Säurestruktur.
Blassgoldene Farbe, wie der Name schon erahnen lässt. Aromen von Kumquat, Limettenschale, Birne, grünem Apfel, saftiger Zitrone werden ergänzt durch leichte Toastaromen und nassem Stein. Wurzelechte Reben die von der Phyloxera-Reblaus verschont blieben. Ausdrucksstarker Mund mit mittlerem Körper und erfrischender, zitroniger Säure.
| Land / Region: | Griechenland / Kefalonia |
| Farbe: | weiss |
| Traubensorte: | Zakynthino |
| Alkohol in %: | 13 |
| Böden: | Kalkstein |
| Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend, nicht zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Edelstahl |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Genussreife: | bis min. 6 Jahre nach der Ernte |
| Servicetemperatur: | 5 bis 8 Grad |
| Kulinarik: | Apéro, geröstete Mandeln, Kalamata-Oliven |