Château Marco
Das Weingut Château Marco liegt in Haute Vallée de l’Aude am Fusse der Pyrenäen. Bereits seit mehr als 40 Jahren wird es von Marc Leseney biologisch betrieben und der respektvolle Umgang mit der Natur liegt ihm sehr am Herzen. So setzt er einen Fokus auf die Biodiversität im Rebberg und folgt den Prinzipien der Permakultur.
Seine ersten Reben pflanzte Marc 1983 an die ruhigen Hänge im Haute Vallée de l’Aude auf 350-400 Meter Höhe. Seit Beginn an steht ein nachhaltiger und und umweltfreundlichen Weinbau im Zentrum. Auch den Zwischenfruchtanbau nutzt er um die Böden zu stärken und die Biodiversität zu erhöhen. Schon früh erkannte er das Potenzial seiner Lagen, denn obwohl die Trockenheit und Hitze der tiefergelegenen Lagen vor allem für die Weinreben meist Probleme mit der Wasserversorgung bereiten, haben seine höhergelegene Hänge dieses Problem nicht. Der Boden kann dort die Feuchtigkeit besser speichern und durch einen naturschonenden Anbau entwickeln die Reben ein langes Wurzelsystem. So können sie auch in trockenen Zeiten Wasser aus den Tiefen des Bodens gewinnen, der hauptsächlich aus Lehm und Kalkstein besteht. Das Mikroklima der Region eignet sich besonders für weisse Trauben und so hat sich Marc auf deren Anbau spezialisiert. Um die frische Säure in den Trauben zu bewahren, erntet er seine Trauben meist früher als andere in seiner Region und so bringt er mit viel Handarbeit charaktervolle und frische Weine mit viel Mineralität hervor.