Les Pirouettes par Binner & Compagnie
Gemeinsam sind wir stark – das gilt auch bei Les Pirouettes aus dem Elsass. Rund ein dutzend Winzer vermarkten gemeinsam Weine unter dieser Marke.
Im klassisch geprägten Elsass ist es nicht immer einfach für junge Winzer mit ihren innovativen Ideen Gehör zu finden. Darum haben sich einige von ihnen zusammengeschlossen, um die Idee ihre gemeinsame Mission in die Welt zu tragen. Sie stehen für kleine Domaines mit biologischem, meist biodynamischen Anbau und eine neuen Stilistik von Naturweinen. Das Team besteht aus den jungen Önologen Pierre und Xavier, die für die Weinbereitung zuständig sind. Dann ist da die umtriebige Verkaufsleiterin Vanessa, die Naturweine über alles liebt und mit grosser Begeisterung die ökologischen Weine ihrer männlichen Winzerkollegen vertreibt. Als treibende Kraft hinter dem Projekt steht der bekannte Elsässer Naturwein-Pionier Christian Binner, der seit mehr als 20 Jahre für diese Weine einsteht. Die Begeisterung des jungen Teams findet sich auch in den handgemachten Tropfen und den kunstvoll gestalteten Etiketten wieder. Im ganzen Sortiment von Les Pirouettes spürt man die Energie und die Natur - das altbackene, traditionelle Elsass ist hier ganz weit weg.