Beaujolais-Villages AOP "Besson"
Domaine Penlois, Beaujolais
2021
Dunkelfruchtig, kirschig, blumig, fruchtfrisch.
Manuelle Lese, Ganztraubenweinbereitung (Maceration carbonique) mit traubeneigenen Hefen, für 12 Tage. 6 Monate in Fässern gereift. Der Inbegriff eines französischen Bistro-Weines.
| Land / Region: | Frankreich / Beaujolais |
| Farbe: | rot |
| Traubensorte: | Gamay |
| Alkohol in %: | 13 |
| Böden: | Granit |
| Bewirtschaftung: | Nachhaltig praktizierend, nicht zertifiziert, vegan |
| Vinifikation / Ausbau: | Beton |
| Hefen: | Spontangärung / Pied de Cuve |
| Sulfitanwendungen: | moderat |
| Flaschen-Verschluss: | Naturkorken |
| Servicetemperatur: | 8 bis 11 Grad |
| Kulinarik: | Bistro-Klassiker, deftige Vorspeisen bis Saucen-Küche und Käseplatte |